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大割引 E 15791/近代製菓概論ダレンヌ函入　時光朗翻訳 MODERNE PATISSERIE DE TRAITE 日本洋菓子協会連合会デュヴァル E お菓子づくり

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商品詳細情報

管理番号	新品：19156253677 中古：19156253677-1	メーカー	4ed9ba7bb7c221	発売日	2025-05-06 20:39	定価	11960円
カテゴリ	料理、レシピお菓子づくり E 15791/近代製菓概論ダレンヌ函入　時光朗翻訳 MODERNE PATISSERIE DE TRAITE 日本洋菓子協会連合会デュヴァル E

大割引 E 15791/近代製菓概論ダレンヌ函入　時光朗翻訳 MODERNE PATISSERIE DE TRAITE 日本洋菓子協会連合会デュヴァル E お菓子づくり

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＜商品説明＞

●「近代製菓概論 TRAITE DE PATISSERIE MODERNE」

著者名　：E.ダレンヌ/E.デュヴァル/時光朗翻訳

出版社名：社団法人日本洋菓子協会連合会

発行年月：1980年5月　初版

サイズ　：792ページ　32×24×7cm

状態：

函入りです。【特価/即決】辻製菓専門学校別科通信教育製パン技術講座 DVD辻調理師専門学校/BAKERY ベーカリー/パン作り。

カバーと小口まわりには経年による薄い汚れが少しみられますが

（目立つ感じではありません）

その他は特に目立つ汚れやキズなどはありません。81602/製菓本洋菓子 69冊セットデザートロールケーキフランス菓子フルーツ藤野真紀子石橋かおり稲田多佳子たかこ@ 平野顕子。

ハードカバー

以下本書の目次より・・・・

1.主要な材料

2.基本生地類

3.ビスキュイ生地類

4.いろいろな準備

5.菓子のアントルメ

6.料理のアントルメ

7.手作りの小型菓子

8.プティ・フール

9.コンフィズリー

10.アイスクリーム類

11.製菓業者の出張料理

12.びん・缶詰類

フランス製菓の大家、エミール・デュヴァルと

エミール・ダレンヌによる、製菓のバイブルとも言える

著作です。「ルノートル新しいフランス菓子」+ケーキデコレーションの洋書（仏語）●内海安雄。

様々な菓子のレシピを記載。飾り菓子・十二カ月／鎌田克幸(著者)。図版フルカラー掲載。製菓理論基本生地とその応用松田兼一日本洋菓子協会連合会。

函入り、790ページ以上、約7cmの厚さがある、

重みのある本となっています。お菓子とデザート―おいしく、楽しく、美しくできる主婦の友社メアリーベリー。

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＜発送方法と送料＞

発送方法は佐川急便(飛脚宅配便)です。ベルエ・コンセイユ菓子製菓レシピ■フランスパンケーキ Bellouet Conseil Apprenez l'art des entremets de France。

他の発送方法には対応できませんので、ご了承ください。ギターカッター　生チョコ　羊羹。

全国 (一部地域を除く) → 880円
北海道・沖縄県・離島 → 1400円

※セット本や大型本は個別に送料を設定しています。ファブリツィオ・フィオラーニスイーツパティシエレシピ本ミシュラン MICHELIN Guide Fabrizio Fiorani Tra l’onirico e il reale。

※同梱発送の場合も重量や荷物の個数などによりまして、

　個別に送料を設定しています。Dessrts in Croatia　クロアチアお菓子作りレシピデザート料理。ご了承ください。入門イタリア菓子　家庭で作れるプロ風味　暮らしの設計 No.225　1996年　中央公論社/AZ。

発送日は火曜日から金曜日です。B65-027 別冊エッセ低カロリーのお菓子。
月曜日から木曜日の間に御入金いただいた場合、

入金確認の翌日には発送いたします。★10冊まとめてレシピ本色々洋書/お菓子作り/チョコレート/スイーツ/Perfection in Imperfection/ペルー料理/イタリア/フランス/パティシエ。
ご入金を金曜日から日曜日にしていただいた場合の発送日は

翌週の火曜日以降になりますのでご了承ください。和菓子技法全7巻セット黒川光朝加藤正一鈴木宗康監修主婦の友社。

・月曜日　から　木曜日にご入金の場合→入金確認の翌日の発送
・金曜日　から　日曜日にご入金の場合→火曜日以降の発送

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＜その他＞

・かんたん取引を利用しておりますので、落札者様より先にご連絡をお願いします。WF26-007 白水社フランス菓子百科I～III 標準菓子/冷菓・糖菓/アメ細工・祝い菓子・新しい菓子 1983 3冊イヴ・チュリエ★ 00L6D。

・領収書ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。即決　PRALINEN プラリーネン・チョコレート・アイデア菓子チョコレート技術専門参考書。
　メールアドレスも合わせてご指示ください。ルノートル　新しいフランス菓子　ガストン・ルノートル　函なし。

・評価は当方への評価をいただいた方へのみ入力いたします。E09-020 主婦の友料理シリーズ楽しいお菓子 15 汚れ有り。
　評価不要の方は相互評価無しでお願いします。『名品フランス菓子全３巻』婦人画報社 / 編著者:辻静雄発行者:本吉敏夫昭和61年発行 /洋菓子の本。

この商品はヤフオク!一括出品ツール「オークタウン」で出品されています。インボイス対応可☆洋書 DAS IST ZUCKER THAT’S SUGAR 飴細工本格洋菓子レシピ本。