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【爆買い!】 15791/近代製菓概論 E ダレンヌ E デュヴァル 日本洋菓子協会連合会 TRAITE DE PATISSERIE MODERNE 函入 時光朗翻訳 お菓子づくり

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商品詳細情報

管理番号 新品 :11668233477
中古 :11668233477-1
メーカー 09edfae14f 発売日 2025-04-26 01:53 定価 11960円
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【爆買い!】 15791/近代製菓概論 E ダレンヌ E デュヴァル 日本洋菓子協会連合会 TRAITE DE PATISSERIE MODERNE 函入 時光朗翻訳 お菓子づくり

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<商品説明>


●「近代製菓概論 TRAITE DE PATISSERIE MODERNE」

著者名 :E.ダレンヌ/E.デュヴァル/時光朗翻訳
出版社名:社団法人日本洋菓子協会連合会
発行年月:1980年5月 初版
サイズ :792ページ 32×24×7cm

状態:
函入りです。k16-140 チョコレートのお菓子 柳瀬久美子 1998年12月20日発行 雄鶏社 ライスクリスピーとピーナッツのチョコバー。
カバーと小口まわりには経年による薄い汚れが少しみられますが
(目立つ感じではありません)
その他は特に目立つ汚れやキズなどはありません。古本 即決 送料無料♪ 小学館ミニレディー百科シリーズ すてきなおかし作り 今田美奈子著 当時物 昭和レトロ 貴重 希少 レア本。





ハードカバー

以下本書の目次より・・・・
1.主要な材料
2.基本生地類
3.ビスキュイ生地類
4.いろいろな準備
5.菓子のアントルメ
6.料理のアントルメ
7.手作りの小型菓子
8.プティ・フール
9.コンフィズリー
10.アイスクリーム類
11.製菓業者の出張料理
12.びん・缶詰類

フランス製菓の大家、エミール・デュヴァルと
エミール・ダレンヌによる、製菓のバイブルとも言える
著作です。Fruit Plait OREENTAL&FRUITS シミあり/EAG。
様々な菓子のレシピを記載。NHK きょうの料理ポケットシリーズ8 手作りのおやつ。図版フルカラー掲載。ベーシックは美味しい オーボンヴュータン河田勝彦の菓子/河田勝彦(著者)。
函入り、790ページ以上、約7cmの厚さがある、
重みのある本となっています。未使用 洋菓子百科事典。




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<発送方法と送料>


発送方法は 佐川急便(飛脚宅配便)です。洋菓子百科事典 吉田菊次郎 白水社◆洋菓子 ケーキ チョコレート クッキー 菓子 お菓子 製菓 レシピ パティスリー パティシエ 歴史 資料。
他の発送方法には対応できませんので、ご了承ください。家庭でつくれる お菓子150種 文研出版 小菅富美子。

全国 (一部地域を除く) → 880円

北海道・沖縄県・離島 → 1400円

※セット本や大型本は個別に送料を設定しています。お菓子づくり L'art du Dessert。

※同梱発送の場合も重量や荷物の個数などによりまして、
 個別に送料を設定しています。ラルース新デザート事典 P.エルメ。ご了承ください。はりきりうさぎさんのドキドキお菓子絵本 鎌倉書房。



発送日は火曜日から金曜日です。J18-172 やさしいお菓子作り Sweet Holiday 6 パイ・タルト 千趣会 表紙汚れあり。。
月曜日から木曜日の間に御入金いただいた場合、
入金確認の翌日には発送いたします。ディズニー メルヘンケーキの本 検索)昭和レトロ。
ご入金を金曜日から日曜日にしていただいた場合の発送日は
翌週の火曜日以降になりますのでご了承ください。※イタミ有。ホームメイドのお菓子十二か月 (1966年)。



・月曜日 から 木曜日にご入金の場合→入金確認の翌日の発送
・金曜日 から 日曜日にご入金の場合→火曜日以降の発送




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<その他>


・かんたん取引を利用しておりますので、落札者様より先にご連絡をお願いします。Dd-155/電子レンジのお菓子作り マイライフシリーズNo.248 平成5年12月20日11版発行 グラフ社 本格派ケーキ・ババロア/L10/61212。

・領収書ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。Cb-012/カスタードを使ったお菓子 15 武居美保 シュー・ア・ラ・クレーム エクレア 株式会社大創産業/L4/61205。
 メールアドレスも合わせてご指示ください。飾り菓子・十二カ月/鎌田克幸(著者)。

・評価は当方への評価をいただいた方へのみ入力いたします。B57-061 子どもか喜ぶ 懐かしいお菓子 西岡りき 綿菓子 カラルメ焼き、ラムネ 親子で作る30種 光文社 蔵書印あり。。
 評価不要の方は相互評価無しでお願いします。K-2997■新和菓子大系 上巻下巻セット■石崎利内/著■製菓実験社■再版 昭和49年12月1日■。


























この商品はヤフオク!一括出品ツール「オークタウン」で出品されています。81602/製菓本 洋菓子 69冊セット デザート ロールケーキ フランス菓子 フルーツ 藤野真紀子 石橋かおり 稲田多佳子 たかこ@ 平野顕子。

 

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